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Ciao a tutti sono qui per condividere con voi ciò che più mi piace fare, Inoltre voglio anke parlarvi della passione del mio fidanzato "Gabriele" la fotografia, lui ama molto creare e rendere perfetto e unico ogni suo scatto. Spero di convidere con voi le mie e le vostre passioni.

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mercoledì 9 gennaio 2013

Bignè alla ricotta

Bignè alla Ricotta

Ingredienti
250 gr di farina
1/4 di latte
100 gr di burro
3 uova
60 gr di ricotta
la buccia grattugiata di 1/2 limone
2 cucchiai di liquore cointreau "se non lo avete mettete quello ke vi piace"
olio di arachidi per friggere
sale e zucchero q.b
zucchero a velo

Procedimento
1. Versare il latte in una casseruola,aggiungere il burro ammordbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti;
 

2. portare a ebollizione, e mettere tutta la farina in una volta, togliere dal fuoco e lavorate energeticamente con un cucchiaio di legno,


3. aggiungiamo le uova uno alla volta, il liquore, la buccia grattuggiata del limone, 

 

amalgamiamo per bene, io ho usato le fruste in modo che il composto venisse omogeneo e senza grumi;
 
 









4. aggiungiamo la ricotta , il sale e lo zucchero, continuiamo ad amalgamare il tutto per bene.












5. Versiamo l'impasto a cucchiaini in abbondante olio caldo,


far friggere i bignè finchè risulteranno dorati, cospargeteli con lo zucchero a velo, e portateli in tavola.

 Questo è il risultato:


Prendete nota e fateli sono buonissimi, dopo aver assaggiato il primo, viene voglia di mangiarli tutti...

Ciao alla prox.                                            

16 commenti:

  1. Appena compro la ricotta mi fiondo a farli, buonissimi *.*

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  2. mamma mia che bontà...posso venire da te?! :) proverò a farli..

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  3. uuuuu buoni! molto buoni.
    bella questa ricetta!!!

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  4. un modo in piu' per far mangiare la ricotta...complimenti

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  5. *-* oddio che buoni *-* ne vorrei uno proprio ora :) bravissima, complimenti!

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  6. che idea carina aggiungere la ricotta , grazie della dritta :)

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  7. Dovevano essere buoni ma io non ho visto niente... ora li rifai e me li porti :D

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  8. che fame mi hai fatto venire... Senti me ne dai una 20na? giuro che li assaggio e te li ridò..

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  9. buoniiiiiiiiii......complimenti!!!!!

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  10. chi sà che squisitezza da ora ti seguirò sempre

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  11. Che buonii che bei pasticci che fai ti seguiro di certo

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  12. Ciao...bel blog....da oggi ti seguo...se ti va passa a trovarmi e unisciti ai miei lettori. Ub Abbraccio Paola

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